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En Guanajuato recuerdan a personas desaparecidas con sus comidas favoritas

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Las familias de los desaparecidos crearon el «Recetario para la Memoria».

Setenta y tres familias de Guanajuato crearon el “Recetario para la Memoria”, libro con el que recuerdan a su familiar o amigo desaparecido.

En octubre del 2022, integrantes de 16 colectivos lanzaron el libro con el que recuerdan a su familiar desaparecido mediante su platillo favorito. Comparten al mundo los ingredientes y su preparación.

El «Recetario para la Memoria Guanajuato» fue creado por Zahara Gómez, Daniela Rea, Clarisa Moura, Alejandra Díaz y mujeres buscadoras de desaparecidos del estado de Guanajuato. El libro fue coeditado por la Universidad Iberoamericana de León y cuenta con el apoyo de Artículo 19, Open Society, FONCA, la Red de Periodistas de a Pie, Imprenta Panorama y el chef Jaime Durán.

Al 30 de septiembre de 2022, según datos obtenidos mediante consulta ciudadana a la Fiscalía General del Estado de Guanajuato, hay 3 mil 331 personas desaparecidas, 17 colectivos de búsqueda formados en el estado y más de 900 familias integradas a estas organizaciones civiles.

Sin embargo, 10 colectivos de búsqueda son parte de este Recetario para la Memoria: Buscadoras Gto, ¿Dónde están? Acámbaro, Proyecto de Búsqueda, Luz y Justicia, Salamanca Unidos Buscando Desaparecidos, Justicia y Esperanza, A tu encuentro, Hasta Encontrarte, Buscando con el Corazón y Madres Guerreras de León.

Yolanda Hernández busca a su hermano Antonio y a su amigo José Luis, ambos desaparecieron hace nueve años, el 1 de octubre del 2013, en el trayecto de Cortázar a Celaya.

“Salieron de aquí de Celaya a las 16:00 horas, se dirigieron a Cortázar, llegaron al destino donde tenían que estar, que es casa de mi otro hermano, estuvieron ahí alrededor de tres o cuatro minutos y regresaron a Celaya. De ahí, no volvimos a saber nada de ellos. A la semana siguiente, apareció el coche incinerado en los límites de Villagrán con Juventino Rosas y la Policía Municipal de Juventino Rosas tomó la decisión de llevárselo a un corralón, donde nosotros lo encontramos, verificamos de que no hubiera restos humanos en el coche y no, no había nada”.

Yolanda presenta la ensalada de manzana como el platillo que le recuerda a Antonio y José Luis, ya que dijo, es un postre dulce que se sirve en Navidad, y desde que ambos no están, “sus Navidades no son lo mismo.

“Eso me hace recordar las Navidades, que eran muy bonitas, felices, en mi familia y desde el día en que él desapareció, ya se termina todo. (…) Él desapareció con José Luis Ramírez Robles, que, más que amigo, era ya otro familiar de nosotros, José Luis tenía viviendo con nosotros 15 años y desaparecen juntos”.

La señora Blanca Torres prepara unas pechugas rellenas de queso, acompañadas de salsa chimichurri, para recordar y tener presente a su hijo Jesús Abel, de 27 años. Él desapareció el 21 de mayo del 2017, en Apaseo el Grande.

“Él es muy alegre, a él le encantaba cocinar, le encanta hacer salsas, hacer platillos. Siempre se la pasaba en la cocina, era su pasión, a él le fascinaba la cocina con nosotros, convivía con nosotros, es un chavo muy tranquilo”.

Sobre su desaparición, contó que se despidió para ir a comer unos tacos, pero no volvieron a saber nada de él.

“Llega ese día en la tarde, el 21, y solo me dice: ‘Voy a comer unos tacos, a llevar unos pañales para mi niña y ahorita regreso’, y ya no supe más de él. Su esposa me marca y me dice: ‘Abel no me contesta el teléfono’, y le digo: ‘No, iba para allá, solo pasó a comer unos tacos’, y me dice: ‘No, es que no me contesta’. Empezamos a marcarle todos, ya no nos contestó las llamadas”.

Betzabé Aguilar desapareció el 4 de noviembre del 2020 en Apaseo el Grande. Su mamá, Edith Lendechi, la recuerda al cocinar molotes, un platillo típico de su natal Veracruz.

“Ella, era muy de comer este tipo de comidas, a ella le gustaban mucho las gorditas picadas, los tamales, o sea, la comida típica de allá (Veracruz)”.
La familia de Betzabé perdió contacto con ella tras dejar a su hijo pequeño en casa de su papá.

“De su desaparición, nosotros sabemos bien poco, me habla a mí, un día antes de su desaparición y me dice, mamá, dice Fer, el papá de sus hijos, que le preste al niño 3 días, era un jueves, entonces, él tenía como 3 meses sin ver al niño y yo le dije, pues es lógico, tiene mucho tiempo sin ver al niño, préstaselo y el fin de semana, yo voy por él y se va, esa fue mi última conversación con ella”.

A las 15:00 horas del 4 de noviembre, los dos teléfonos de Betzabé se apagaron y su familia no volvió a tener contacto con ella.

Sobre las investigaciones de sus casos, cada una de las buscadoras señala que no hay.

“No hay avances, es como si la tierra se hubiera abierto y se los hubiera comido”, dijo la señora Yolanda, sobre Antonio y José Luis.


“La verdad, aquí en la familia se nos acabó todo, nos cambió todo”, comentó la señora Blanca, mamá de Jesús Abel.


“Me he acostumbrado a continuar, me hago a la idea de que a lo mejor regresa, de que a lo mejor ya no la vuelvo a ver, no lo sé, y me alimento todos los días de saber que ella no está, pero me dejó lo que más amaba, que son sus hijos”, dijo entre lágrimas la señora Edith.

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Derrotas recientes ponen a prueba la estrategia de crecimiento de SINTTIA en el Bajío

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  • Trabajadores consideran que los resultados en General Motors San Luis Potosí, Yazaki y Draxton reflejan una mayor exigencia hacia los proyectos sindicales.

Los recientes procesos sindicales registrados en empresas del Bajío han abierto un nuevo debate entre trabajadores sobre el futuro del Sindicato Independiente Nacional de Trabajadores y Trabajadoras de la Industria Automotriz (SINTTIA). Empleados consultados consideran que las derrotas obtenidas en plantas como General Motors San Luis Potosí, Yazaki y Draxton representan un reto importante para la organización.

De acuerdo con diversos testimonios, durante los últimos años SINTTIA ha impulsado campañas de afiliación en distintas empresas de la región, presentándose como una alternativa para los trabajadores. Sin embargo, algunos empleados señalan que actualmente existe un mayor interés por evaluar los resultados concretos de cada organización antes de respaldar un nuevo proyecto sindical.

Trabajadores afirman que hoy los empleados analizan con mayor detenimiento aspectos como la negociación de contratos colectivos, la obtención de beneficios laborales y la capacidad de representación antes de emitir su voto en un proceso sindical.

Para algunos entrevistados, las derrotas registradas en General Motors San Luis Potosí, Yazaki y Draxton muestran que convencer a los trabajadores se ha vuelto una tarea más compleja y que las campañas de afiliación ya no generan el mismo impacto que en años anteriores.

Además, consideran que cada elección sindical fortalece la cultura democrática dentro de las empresas, ya que obliga a todas las organizaciones a presentar propuestas y resultados que puedan ser evaluados por la base trabajadora.

Los trabajadores consultados coinciden en que la confianza se construye con resultados y no únicamente con campañas de promoción. En ese sentido, consideran que SINTTIA enfrenta el desafío de recuperar credibilidad entre quienes esperaban una representación diferente y hoy analizan con mayor cuidado las opciones sindicales disponibles.

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Tras su derrota en Draxton, SINTTIA busca sobornar para atraer trabajadores, señalan empleados

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Trabajadores afirman que voceros del sindicato ofrecen apoyos económicos y becas para impulsar nuevas afiliaciones, mientras crecen las dudas sobre la distribución de los beneficios sindicales.

Luego de la reciente derrota sufrida por el Sindicato Independiente Nacional de Trabajadores y Trabajadoras de la Industria Automotriz (SINTTIA) en Draxton, trabajadores de la planta aseguran que integrantes de la organización han intensificado sus esfuerzos para sumar nuevos afiliados mediante la promesa de apoyos económicos y programas de becas.

De acuerdo con el testimonio de un trabajador que solicitó permanecer en el anonimato por temor a represalias, uno de los principales voceros de SINTTIA dentro de la empresa, Martín Aguilar, estaría invitando a empleados a integrarse al sindicato bajo el argumento de que podrán acceder a beneficios económicos exclusivos para los afiliados.

Según el trabajador, a diversos empleados se les ha mencionado un apoyo inicial de $450 pesos si se afilian y la posibilidad de recibir posteriormente una beca por $600 pesos dividida en dos exhibiciones. Sin embargo, asegura que en ningún momento se especifican fechas de entrega ni los mecanismos mediante los cuales se otorgarían dichos recursos.

La situación ha comenzado a generar cuestionamientos entre los trabajadores, quienes señalan que este tipo de promesas no son nuevas. Algunos afirman que desde hace meses varios empleados continúan esperando apoyos similares que supuestamente les fueron anunciados previamente y que hasta ahora no han recibido.

Otro aspecto que ha despertado dudas es la forma en que se distribuyen las becas promovidas por el sindicato. Trabajadores aseguran que recientemente se filtró una lista de beneficiarios que fue comparada con publicaciones realizadas previamente por SINTTIA en redes sociales. Según quienes revisaron ambos documentos, los números de empleado que aparecen como receptores de los apoyos coinciden en varios casos con los voceros y representantes más visibles de la organización dentro de la planta.

De acuerdo con estos señalamientos, serían precisamente estos voceros quienes aparecen de manera recurrente entre los beneficiarios de las becas sindicales, situación que ha generado inconformidad entre algunos trabajadores que aseguran haber solicitado dichos apoyos sin obtener respuesta favorable. La coincidencia entre las publicaciones y la lista difundida ha provocado dudas entre simpatizantes y afiliados sobre los criterios utilizados para asignar los recursos provenientes de las cuotas sindicales.

A estos cuestionamientos se suman comentarios de trabajadores que recuerdan la salida de un exrepresentante sindical identificado como Uriel, quien fungía como tesorero de la organización en Draxton. Algunos empleados afirman que ese episodio dejó inquietudes entre parte de la base trabajadora respecto al manejo de los recursos y la administración de los apoyos económicos promovidos por el sindicato.

Mientras continúan los señalamientos, trabajadores afirman que cada vez más personas han comenzado a abandonar la organización al considerar que las expectativas generadas por SINTTIA no se han cumplido. Según estos testimonios, el sindicato que se presentó como una alternativa diferente enfrenta ahora dificultades para convencer a nuevos trabajadores, al tiempo que observa una disminución en el respaldo de algunos de sus propios seguidores dentro de la planta.

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Video de SINTTIA desata debate entre trabajadores de Fraenkische

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Video de SINTTIA desata debate entre trabajadores de Fraenkische

La ausencia de PTU y la entrega de vales de despensa provocaron cuestionamientos hacia la representación de SINTTIA dentro de la empresa.

Un video difundido recientemente en redes sociales ha generado diversas reacciones entre trabajadores de Fraenkische, luego de que se diera a conocer información relacionada con la falta de reparto de utilidades y los acuerdos alcanzados por el Sindicato Independiente Nacional de Trabajadores y Trabajadoras de la Industria Automotriz (SINTTIA).

En la grabación, una integrante de la organización sindical informa a los trabajadores que la empresa no generó utilidades durante el periodo correspondiente, razón por la cual no sería posible realizar el pago de PTU. Asimismo, explicó que no se obtuvo un bono económico en efectivo y que la alternativa acordada consistió en la entrega de vales de despensa.

La noticia provocó una fuerte inconformidad entre varios trabajadores presentes en la reunión. Algunos empleados manifestaron que esperaban una gestión más favorable por parte del sindicato y señalaron que los vales de despensa representan un apoyo limitado frente a las necesidades económicas de las familias trabajadoras.

Además del tema económico, en el video pueden escucharse cuestionamientos dirigidos a los representantes sindicales respecto a promesas realizadas anteriormente. Trabajadores reclamaron que algunos compromisos anunciados no se han materializado y expresaron su preocupación por la falta de resultados visibles en beneficio de la plantilla.

Otro de los aspectos que generó discusión fue la respuesta de representantes sindicales ante las críticas. De acuerdo con testimonios de trabajadores, se emitieron comentarios que algunos interpretaron como advertencias sobre las consecuencias de determinadas decisiones, situación que incrementó el malestar entre parte de los asistentes.

La difusión del video ha provocado un amplio debate dentro de la empresa sobre la efectividad de la representación sindical y sobre la necesidad de que las futuras negociaciones se traduzcan en beneficios concretos para los trabajadores. Mientras tanto, la inconformidad continúa creciendo entre quienes consideran que los resultados obtenidos no corresponden a las expectativas generadas por la organización sindical.

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